Viande, Neige et Environnement

__La Tournée Viande et Neige du Centre d’Information des Viandes (CIV) va profiter des vacances scolaires d’hiver pour sillonner les massifs montagneux de huit régions de France.__ 27 journées d’animation sont prévues dans les Vosges, le Jura, le Massif Central, les Pyrénées, les Alpes… entre le vendredi 15 février et le mardi 4 mars 2008, dans 23 stations de ski. Un parcours ludique, sur la base de photos et de textes pédagogiques, proposera aux vacanciers d’aborder la relation entre l’élevage des herbivores et leur environnement, leur expliquant que les troupeaux qui pâturent les estives en été préparent notamment les pistes de ski pour l’hiver… Sans oublier les dégustations gratuites proposées par les professionnels. www.civ-viande.org J.-F.C.