Près de 25 000 exploitations HVE, la voie B recule

Le lundi 13 juin 2022

Alors que la France espérait atteindre le cap des 15 000 exploitations HVE au 1^er janvier 2022, ce sont presque 10 000 labels de plus qui sont recensés par le ministère de l’Agriculture à cette date. Un bilan a été publié le 9 juin.

Capture d’écran - clip du ministère de l’Agriculture. - © D.R.

Le baromètre de la HVE reste au beau fixe. Le bilan bisannuel publié par le ministère de l’Agriculture, le 9 juin, fait état de pratiquement 25 000 exploitations labellisées au 1^er janvier 2022. Soit 10 000 de plus que les 15 000 visés à cette date par le Gouvernement dans son Plan biodiversité de 2018. C’est dix fois plus qu’au 1^er juillet 2019. De quoi représenter 6,4 % des fermes françaises, et 4,4 % des surfaces agricoles nationales.

La voie B ne représente plus que 11 % du total

Dans le détail, ce sont 24 827 exploitations qui se situent au plus haut niveau de la certification environnementale. Seuls 11 % de ce total relèvent de la « voie B », contre 29 % entre 2018 et 2020. Selon certains échos, cette voie d’accès est en sursis, dans le cadre des réflexions actuellement menées pour faire évoluer la HVE. Dans le registre du « comment » la HVE est obtenue, le ministère donne une autre tendance : celle de la certification dans un cadre collectif, qui représente deux tiers des fermes engagées.

HVE combinée avec un autre label dans près d’un cas sur deux

Concernant les filières, la viticulture reste loin devant les autres (près de 74 % des reconnaissances HVE), mais ce sont les grandes cultures, placées sur la deuxième marche (7,8 %), qui connaissent la plus belle progression, avec pratiquement deux fois plus d’exploitations HVE au 1^er janvier 2022 par rapport au 1^er juillet 2020. Les fermes des filières animales restent plus rares, avec moins de 10 % du total en cumulant la polyculture-élevage (7,5 %, dont 4,1 % rien que pour la filière bovin viande) et les élevages « purs » (1,4 %). « Les exploitations de volailles et porcins semblent avoir le plus de mal à s’engager dans cette démarche », commente le ministère.

Enfin, 44 % des exploitations certifiées HVE sont aussi engagées dans une autre démarche qualité. Les AOP-AOC sont le cas le plus répandu (78 %), devant le bio (près de de 10 %), l’IGP (près de 8 %) et le Label Rouge.