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__Le 22 octobre, l’Inra organise un colloque sur la perception sensorielle et le comportement des consommateurs__, à l’occasion du salon international de l’alimentation, en partenariat avec le ministère de l’Agriculture et de la pêche et l’Ania. Ce colloque exposera des travaux concernant l’influence du goût sur notre comportement alimentaire. Un stand offrira des espaces de discussion pour rencontrer les chercheurs.