Effet de serre : Sanders défend les éleveurs de vaches laitières
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((/public/vache-mange-web.jpg|vache-mange-web.jpg|L))__Scandalisé par les publicités de certaines sociétés de transport accusant les vaches d’émettre plus de gaz carbonique qu’eux et donc de contribuer plus fortement à l’effet de serre, la société Sanders, spécialistes de l’alimentation animale, a décidé de monter au créneau et de défendre les éleveurs. __ % %% Les bovins émettent plusieurs types de gaz à effet de serre : du CO2 par leur respiration, du méthane, à travers leurs fermentations digestives et du protoxyde d’azote à travers leurs déjections. Mais selon une étude de l’Inra, ces émissions au niveau mondial ne représentent que 2 à 3 % de la totalité des émissions de GES. En France, la contribution de l’élevage est plus élevée et atteint 7,6 % car précisent les dirigeants de Sanders « la France est un pays d’élevage ». Pour ces derniers, cette contribution est tellement faible que les polémiques ne devraient pas exister. D’autant plus qu’ils ont des solutions à proposer. En effet, en travaillant sur la formulation d’une ration permettant l’obtention d’un lait moins riche en matière grasse, les chercheurs de la filiale du groupe Glon, ont découvert que les vaches laitières de la ferme expérimentale de Sourches, dans la Sarthe émettaient 25 % de gaz à effet de serre en moins. Explication : les matières grasses de type insaturées issues principalement du colza, du soja, du lin ou du tournesol qui entrent dans la composition de cet aliment permettent de réguler les micro-organismes produisant le méthane dans le rumen. D.M.