La réflexion se poursuit sur les circuits courts

((/public/JL_Cazaubon_APCA.jpg|JL_Cazaubon_APCA.jpg|R))__« Loi de modernisation agricole, Grenelle de l’environnement : les circuits courts et les circuits de proximité ont le vent en poupe », a reconnu Jean-Louis Cazaubon, vice-président de l’APCA lors d’une journée d’échange sur ce thème, le 7 avril.__ Reconnus comme un réel débouché pour les agriculteurs et une opportunité de créer de la valeur ajoutée, ces circuits sont pourtant mal connus. Acquérir des données sur le développement de ces modes de commercialisation et mieux informer les acteurs impliqués dans ces démarches sont deux points essentiels à leur essor. Parce qu’aujourd’hui, « il n’y a pas de place pour les amateurs en circuits courts », a fait remarquer Jean-Louis Cazaubon. Enfin, « chaque mode de commercialisation est intéressant, tant qu’il apporte une valeur ajoutée à chaque maillon de la chaîne » a estimé Stéphane Le Den de la DGPAAT*. Les intervenants étaient d’ailleurs unanimes : circuits courts et circuits longs se complètent et ne s’opposent pas. M.L. %% % % %% “'Photo : Jean-Louis Cazaubon, vice-président de l’APCA, a ouvert la journée d’échanges sur les circuits courts organisée par l’APCA le 7 avril à Paris'” __Mieux connaître les circuits courts__ Améliorer la connaissance de ces circuits de vente fait partie des axes de travail du plan de développement des circuits courts, lancé par le ministère de l’Agriculture en mai 2009. L’Inra s’y attèle, en réalisant une étude destinée à collecter des références technico-économiques sur les secteurs des fruits et légumes et des produits laitiers. Des données qui devront permettre de mieux accompagner les porteurs de projets. Par ailleurs, le recensement général agricole de 2010, dont les résultats paraîtront en 2011, intégrera de nouvelles questions, par exemple la part de commercialisation en circuits courts dans le chiffre d’affaires de l’exploitation. __Mieux former et mieux informer les acteurs__ Stéphane Le Den a relevé également « des besoins de formation des agriculteurs et de sensibilisation des conseillers ». Le manque d’information des acteurs concerne par ailleurs les aspects réglementaires et à plusieurs niveaux, comme l’a expliqué Patricia Lallement de la DGAL. Une note de service a d’ailleurs été publiée le 7 avril, pour préciser la définition des « points de vente collectifs », d’autres fiches d’information suivront. La Commission européenne publiera prochainement un document à destination des Etats membres pour détailler la flexibilité du paquet hygiène, méconnue et mal exploitée par les Etats, alors qu’elle devrait favoriser le développement des circuits courts. % %% ++__Les circuits courts, une définition « officielle »__++ %% % Le groupe de travail élaboré par le ministère de l’Agriculture en 2009 inclut, dans la notion de circuit court : % %% - la vente directe du producteur au consommateur : vente à la ferme, sur les marchés, dans les points de vente collectifs, en tournées, par correspondance, par paniers… % %% - la vente indirecte avec un intermédiaire unique, restauration, restauration collective, détaillants… %% % * DGPAAT : Direction générale des politiques agricoles, agroalimentaires et des territoires Les structures communes se développent (et la réglementation s’adapte : une note de service doit paraître pour préciser ce qu’est un point de vente collectif