Le projet Sustain’apple, pour une filière durable de pommes

Le projet Sustain’apple, porté par l’Inra dans le cadre du GIS Fruit et soutenu par l’ANR (Agence nationale de la recherche), a démarré le 1^er janvier pour une période de quatre ans. Présenté le 14 janvier dans le cadre du Sival, le Salon des cultures spécialisées qui s’est tenu à Angers, il vise à apporter aux entreprises une meilleure compréhension de la gestion durable des risques sanitaires et phytosanitaires (SPS) pour la filière pomme. « La pomme est le premier fruit produit en France. C’est l’espèce de fruits et légumes qui porte les plus forts enjeux de durabilité, notamment en matière de santé publique et d’emplois », explique Pierre Varlet, responsable veille technique et réglementaire à l’Association nationale pommes poires. Cinq groupes de travail ont été mis en place : la gestion du risque dans les bassins de production avec le rôle des conseillers techniques ; l’influence des distributeurs et des consommateurs sur la gestion du risque sanitaire ; la gestion du risque SPS dans le commerce international ; la gestion du risque SPS par les opérateurs français ; l’évaluation des performances environnementales. « Nous souhaitons étudier les verrous organisationnels et institutionnels qui freinent la progression de la PFI, la production fruitière intégrée », précise Pierre Varlet. Le budget alloué au projet s’élève à deux millions d’euros.