Moins de mycotoxines dans le maïs OGM Bt

Une étude conduite par l’Université de Pau révèle que les niveaux de mycotoxines contenues dans le maïs Bt seraient inférieurs à ceux d’un maïs conventionnel. Menée en 2005 et 2006 notamment en partenariat avec le ministère de l’Agriculture, l’Institut national de la recherche agronomique, ou encore la Chambre d’agriculture du Bas-Rhin, les travaux montrent le maïs Bt diminue de 90 % la concentration en fumonisine et de moitié celle de zearalenone. Toutefois, les teneurs en deoxynivalenol augmentent légèrement.

Selon les chercheurs, ces conclusions suggèrent une concurrence entre les espèces Fusarium qui produisent des fumonisines et les trichothécènes qui induisent la fabrication des deoxynivalenols. « Nos résultats montrent que le maïs Bt améliore la sécurité alimentaire en réduisant considérablement les niveaux de mycotoxines dans les cultures de champ dans le sud-ouest de la France », concluent les chercheurs.