Afterres 2050, Solagro appelle à des prospections appliquées par type d’élevage
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Dans une note publiée le 19 juillet, Solagro apporte une contribution de plus à son travail prospectif « Afterres 2050 ». Le document propose un cadre global pour les évolutions à venir dans les filières animales. Et prend la forme d’un appel à la nuance dans les réflexions, à mener au cas par cas selon les systèmes d’élevage.
Le scénario Afterres 2050 continue de s’enrichir. La première mouture de ce travail prospectif proposé par Solagro date de 2016, mais ses auteurs l’ont voulu évolutif, et adaptable au fil de l’eau en fonction de l’enrichissement des connaissances et des tendances dans le secteur agricole. Une note centrée sur l’élevage a ainsi été publiée par Solagro le 19 juillet 2021. Intitulé « La place de l’élevage face aux enjeux actuels », elle fait suite à un atelier mené lors de l’Université Afterres 2021, qui s’est tenue début février.
Approche nuancée et au cas par cas prônée pour Afterres 2050
Le document présente des éléments de contexte concernant les filières animales, et synthétise les messages-clés que Solagro a extrait des échanges. Une idée forte se dégage : la nécessité de sortir du clivage « pro/anti-élevage ». Une posture qui suggère, par exemple, de travailler davantage sur des scénarios de réduction de consommation de protéines animales, plutôt que sur sa suppression pure et simple. Solagro propose d’envisager trois trajectoires qui pourraient être -30 %, -50 % et -70 %. Dans son appel à des réflexions nuancées, Solagro juge également « indispensable » de distinguer les types d’élevages (lait/viande, ruminants/monogastriques, extensifs/intensifs) pour bien envisager les limites et avantages de chaque système.
Tous les systèmes doivent évoluer
Cette catégorisation doit permettre une logique similaire à celle de la consommation : faire évoluer chaque système, plutôt que de viser leur suppression. Le document liste des pistes de travail concrètes : augmenter la part du pâturage pour les élevages de ruminants, limiter l’utilisation de céréales et tourteaux en élevage laitier, ou encore désintensifier les élevages des monogastriques.
Enfin, le document de Solagro liste et détaille les « débats et controverses » qui ont émaillé l’Université Afterres et permis d’aboutir à ces grandes conclusions. Parmi les sujets approfondis : les animaux sont-ils indispensables pour maintenir la fertilité des sols ? Produire bio sans élevage, est-ce possible ? La conversion des prairies en forêt est-elle une solution pour stocker du carbone ? Ou encore : pour la biodiversité, les prairies sont-elles irremplaçables ?